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Weidehaltung · Hinteregg

Hofrind.

Langsam gereiftes Weiderind aus eigener Haltung — nach Absprache frisch erhältlich.

Freilandeier Geflügel Rind
Weiderind · 14 Cuts

Gereift,
regional, pur.

Unser Rindfleisch stammt von eigenen Weidetieren aus Hinteregg — artgerecht gehalten, langsam gereift, ohne Antibiotika und ohne Kompromisse.

À la minute

À la minute

Kurzbraten-Plätzli

pro 100 g CHF 5.40
1 kg CHF 54.00
Braten

Braten

Mageres Bratenstück

pro 100 g CHF 3.50
1 kg CHF 35.00
Chateaubriand

Chateaubriand

Doppeltes Filetstück

pro 100 g CHF 9.10
1 kg CHF 91.00
Entercôte

Entercôte

Edelstück vom Rind

pro 100 g CHF 7.90
1 kg CHF 79.00
Falsches Filet

Falsches Filet

Zartes Stück von der Schulter

pro 100 g CHF 4.70
1 kg CHF 47.00
Filet Medaillon

Filet Medaillon

Das zarteste Stück vom Rind

pro 100 g CHF 9.70
1 kg CHF 97.00
Geschnetzeltes

Geschnetzeltes

Zartes Rindfleisch für die Pfanne

pro 100 g CHF 4.20
1 kg CHF 42.00
Hackfleisch (Rind)

Hackfleisch (Rind)

Reines Rindfleisch ohne Zusätze

pro 100 g CHF 2.00
1 kg CHF 20.00
Haxen

Haxen

Für kräftige Saucen

pro 100 g CHF 2.00
1 kg CHF 20.00
Hohrückensteak

Hohrückensteak

Stark marmoriert und aromatisch

pro 100 g CHF 7.30
1 kg CHF 73.00
Ragout

Ragout

Ideal für Schmorgerichte

pro 100 g CHF 3.45
1 kg CHF 34.50
Saftplätzli

Saftplätzli

Bleiben beim Schmoren saftig

pro 100 g CHF 5.40
1 kg CHF 54.00
Siedfleisch

Siedfleisch

Saftig für Suppen oder Eintöpfe

pro 100 g CHF 3.20
1 kg CHF 32.00
Tafelspitz

Tafelspitz

Klassiker für den Sonntagsbraten

pro 100 g CHF 3.60
1 kg CHF 36.00

Weiderind.
Aus Hinteregg.

Unsere Rinder leben auf der Weide in Hinteregg, werden natürlich gefüttert und nach traditioneller Methode langsam gereift — das schmeckt man bei jedem Bissen.

Weidehaltung Langsam gereift Ohne Antibiotika Direktverkauf ab Hof Nach Absprache erhältlich